¿Te apasiona la tecnología, la ciencia y la producción de alimentos? La carrera de TPIA es una excelente opción para ti.
Esta formación, avalada por la SEP, te preparará para desempeñarte en un campo laboral dinámico y en constante crecimiento, donde la tecnología alimentaria es fundamental para garantizar la calidad, inocuidad y aprovechamiento de los recursos naturales.
¿Qué es un TPIA?
Un Técnico en Producción Industrial de Alimentos es un profesional capacitado para conservar y procesar materias primas de origen primario, como frutas, hortalizas, cereales, carnes, aves, pescados, mariscos y derivados lácteos, en productos y subproductos de alta calidad
Este perfil es esencial en la industria alimentaria, donde se requiere un alto nivel de conocimiento técnico y habilidades para optimizar los recursos naturales y garantizar la seguridad alimentaria.
Perfil de Egreso
Al concluir esta carrera, habrás desarrollado las siguientes competencias profesionales:
- Realiza análisis físicos, químicos y microbiológicos: Aprenderás a evaluar insumos, productos y áreas de proceso de acuerdo con la normativa vigente.
- Procesa alimentos lácteos y sus derivados: Serás capaz de transformar materias primas en productos lácteos con calidad e inocuidad.
- Procesa alimentos cárnicos: Desarrollarás habilidades para procesar carnes y productos cárnicos de manera segura y eficiente.
- Procesa alimentos a partir de frutas y hortalizas: Aprenderás a transformar frutas y hortalizas en productos alimenticios de alta calidad.
- Procesa alimentos a partir de cereales u oleaginosas: Serás capaz de procesar cereales y oleaginosas en productos alimenticios con calidad e inocuidad.
Plan de Estudios
La carrera se estructura en seis semestres, con un enfoque tanto en materias de formación básica como en módulos especializados. A continuación, te presentamos un resumen del plan de estudios:
- Álgebra
- Química I
- Lectura, Expresión Oral y Escrita I
- Inglés I
- Tecnologías de la Información y la Comunicación
- Lógica
- Geometría y Trigonometría
- Química II
- Lectura, Expresión Oral y Escrita II
- Inglés II
- Módulo I: Realiza análisis físico, químicos y microbiológicos
- Geometría Analítica
- Biología
- Inglés III
- Ética
- Módulo II: Procesa alimentos lácteos y sus derivados
- Cálculo Diferencial
- Física I
- Ecología
- Inglés IV
- Módulo III: Procesa alimentos cárnicos
- Cálculo Integral
- Física II
- Inglés V
- Ciencia, Tecnología, Sociedad y Valores
- Módulo IV: Procesa alimentos a partir de frutas y hortalizas
- Probabilidad y Estadística
- Temas de Filosofía
- Asignaturas Propedéuticas (2 asignaturas a elegir)
- Módulo V: Procesa alimentos a partir de cereales u oleaginosas
Áreas Propedéuticas
En el sexto semestre, tendrás la oportunidad de elegir dos asignaturas propedéuticas de las siguientes áreas:
- Físico-Matemática: Temas de Física, Dibujo Técnico, Matemáticas Aplicadas.
- Económico-Administrativa: Temas de Administración, Introducción a la Economía, Introducción al Derecho.
- Químico-Biológica: Introducción a la Bioquímica, Temas de Biología Contemporánea, Temas de Ciencias de la Salud.
- Humanidades y Ciencias Sociales: Temas de Ciencias Sociales, Literatura, Historia.
Campo Laboral
Como Técnico en Producción Industrial de Alimentos, podrás desempeñarte en diversos sectores, tanto públicos como privados. Algunas de las áreas en las que podrás trabajar incluyen:
- Industria alimentaria: En plantas de procesamiento de alimentos, donde se transforman materias primas en productos terminados.
- Control de calidad: En laboratorios y áreas de proceso, donde se realizan análisis físicos, químicos y microbiológicos.
- Investigación y desarrollo: En proyectos que buscan innovar en la conservación y procesamiento de alimentos.
- Consultoría: Asesorando a empresas en la optimización de procesos y la aplicación de tecnologías alimentarias.